中華ざるそば

Name: 中華ざるそば
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可） 1玉; 細ネギ 1本; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; 刻み海苔 ひとつまみ; そばつゆ ざるそば濃度でお椀1杯; 胡麻油 適量; 辣油 数滴; 酢 ひとまわし; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 五香粉（ウーシャンフェン） 少々

平中なごん @cook_40359144

超簡単にできる中華風なそばつゆのざるそば☆
このレシピの生い立ち
タイパごはんレシピ☆
ということで超簡単にできる、中華風な味のそばつゆで食べる変わり種なざるそばを。
ネギ、ニンニク、鷹の爪を炒めた胡麻油に酢、辣油、各種香辛料を加えた中華風な味のそばつゆも蕎麦もよく合い、超簡単で真好吃なざるそばですよ☆

中華ざるそば

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可） 1玉
細ネギ 1本
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
刻み海苔ひとつまみ
そばつゆざるそば濃度でお椀1杯
胡麻油適量
辣油数滴
酢ひとまわし
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々
五香粉（ウーシャンフェン）少々

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作り方

1

細ネギ、ニンニク、鷹の爪を薄く輪切りにする。
2

フライパンに胡麻油を敷き、細ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
3

お椀に入れたそばつゆに②と辣油、酢、胡椒、一味、山椒、五香粉を加え、よく混ぜる。
4

蕎麦を茹で、冷水でさっとしめる。
5

蕎麦をざるに盛り、刻み海苔をかけ、③と一緒に並べれば出来上がり☆
6
③の中華そばつゆに浸けながらお食べください。

コツ・ポイント

蕎麦は生が一番だが乾麺、茹で麺でも可。
茹で蕎麦を使えばさらに簡単なタイパ料理に！

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/06/11 09:17に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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