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めかじきのガーリックバター醤油♪
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めかじきのガーリックバター醤油♪-レシピのメイン写真

めかじきのガーリックバター醤油♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

めかじきのムニエルにぴったり♡簡単美味しい！ガーリック醤油のソースを合わせてみました♪
このレシピの生い立ち
めかじきとガーリックバター醤油がとても合うのでよく作ります♪

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材料

2人分
  • めかじき 2切れ
  • 塩(クレイジーソルト使用)・コショウ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • バター 大1位
  • ［ガーリックソース］
  • ☆にんにく 1片
  • ☆酒・醤油・みりん 各大1
  • ☆粗挽きコショウ 少々
  • お好みの付け合わせ(今回はズッキーニ・茹で筍］ 適宜
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作り方

  1. 1

    めかじきは塩・コショウし、茶こしで小麦粉を振る。フライパンにバターを熱し焼く。

    • めかじきのガーリックバター醤油♪作り方1写真
  2. 2

    美味しそうな焼き目が付いたら裏返し、フタをして弱火で蒸し焼き1分！両面に火が通ったら皿に取り出す。

    • めかじきのガーリックバター醤油♪作り方2写真
  3. 3

    ②のフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ炒め、ソースの調味料を加える。

    • めかじきのガーリックバター醤油♪作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら火を止め、皿に盛り付けためかじきにかければ完成です♪
    (付け合わせの野菜はお好みで)

    • めかじきのガーリックバター醤油♪作り方4写真

コツ・ポイント

めかじきは火を通しすぎるとパサつくので、中火で良い焼き色が付いたら裏返し、フタをして火を弱め、1分後、フライ返しで押してみて弾力があったら火を止めます。ふんわり柔らかになりますよ♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/06/12 12:06に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ズッキーニ にんにく バター 酒 ゆでたけのこ 小麦粉 めかじき

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