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白菜と厚揚げのうま煮
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白菜と厚揚げのうま煮-レシピのメイン写真

白菜と厚揚げのうま煮

適当がサイコ〜☆
適当がサイコ〜☆ @cook_40288118

白菜の見切り品…でも美味しくいただきましょ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のあるもので、煮ちゃえば一品できちゃうよ！
材料全てフライパンに入れたら洗い物ができちゃうよ！

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適当がサイコ〜☆ @cook_40288118

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材料

2人
  1. 厚揚げ 大1枚
  2. 玉子 3個
  3. エノキ 1/2株
  4. 椎茸 3個
  5. 白菜 1/4個
  6. 本だし 目分量
  7. 味醂・料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    玉子は先に半熟の炒り卵を作っておく

  2. 2

    エノキ、椎茸、厚揚げを先に香りが出るまで炒める。今回は絹厚揚げを使用。木綿でも良いよ

  3. 3

    2ができたら白菜の芯から炒める。しんなりしてきたら葉の方を炒める

  4. 4

    本だし、味醂、料理酒　少量の水を入れ蒸し焼きをする

  5. 5

    あとは味見をしながら好きな味になったら炒り卵を入れ絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

玉子は半熟で取り出したほうが、絡める時に味が染みて美味しいよ

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適当がサイコ〜☆
適当がサイコ〜☆ @cook_40288118
2023/06/09 13:00に公開

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