鶏肉は一口大の削ぎ切りにしてボウルに入れ、もろみのチカラを全体に絡める

ラップで覆い、冷蔵庫で２～３時間置く

フライパンを熱し、油をしく

【①】の鶏肉の水気を軽く切って米粉をまぶし、両面を色よく焼いて中まで火を通す

オイスターソースを全体に絡めて火を止め、胡麻を指先でひねりながら振りかけて完成

もろみ効果でしっとり。ほんのり生姜の風味にオイスターソースでご飯が進みます。冷めても美味しくお弁当にもお勧めです。