もろみのチカラで作る、鯖のカレー竜田揚げ

もろみのチカラで作る、鯖のカレー竜田揚げ-レシピのメイン写真

もろみのチカラで作る、鯖のカレー竜田揚げ

うさぎのシーマ @usagi_shiima

旨味の調味料に漬けたサバは、臭みが取れて旨味抜群♬
カレー風味が食欲をそそる、ご飯のすすむ竜田揚げです(^_-)
このレシピの生い立ち
　(株)九重味醂さんの「下味革命　もろみのチカラ」を使ったレシピを考案しました
漬けておくだけで魚の臭みを消しながら下味を付けてくれる調味料は、鯖にピッタリ
カレーの香りとも相性抜群です

旨味の調味料に漬けたサバは、臭みが取れて旨味抜群♬
カレー風味が食欲をそそる、ご飯のすすむ竜田揚げです(^_-)
このレシピの生い立ち
　(株)九重味醂さんの「下味革命　もろみのチカラ」を使ったレシピを考案しました
漬けておくだけで魚の臭みを消しながら下味を付けてくれる調味料は、鯖にピッタリ
カレーの香りとも相性抜群です

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うさぎのシーマ @usagi_shiima

旨味の調味料に漬けたサバは、臭みが取れて旨味抜群♬
カレー風味が食欲をそそる、ご飯のすすむ竜田揚げです(^_-)
このレシピの生い立ち
　(株)九重味醂さんの「下味革命　もろみのチカラ」を使ったレシピを考案しました
漬けておくだけで魚の臭みを消しながら下味を付けてくれる調味料は、鯖にピッタリ
カレーの香りとも相性抜群です

旨味の調味料に漬けたサバは、臭みが取れて旨味抜群♬
カレー風味が食欲をそそる、ご飯のすすむ竜田揚げです(^_-)
このレシピの生い立ち
　(株)九重味醂さんの「下味革命　もろみのチカラ」を使ったレシピを考案しました
漬けておくだけで魚の臭みを消しながら下味を付けてくれる調味料は、鯖にピッタリ
カレーの香りとも相性抜群です

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材料

３～４人分

さば（３枚おろし）１尾分
＊カレー粉小さじ１
＊塩ひとつまみ
＊下味革命　もろみのチカラ大さじ３
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
サバは小骨を抜き取り、薄皮をはぎとってそぎ切りにする
2
ジップロックに【①】を入れ、＊を加えてまぶしつける
冷蔵庫に2~3時間置いておく
3
揚げ油を中温に熱する
冷蔵庫から取り出したサバに片栗粉をまぶしつけ、こんがりと色づくまで揚げて油を切る
4
もろみのチカラで魚の臭みが消え、旨味が増します
ご飯のおかずにも、おつまみにもピッタリですよ(^_-)

コツ・ポイント

・下味に塩味も入っているので、加える塩はほんの少しで大丈夫です
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです

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うさぎのシーマ @usagi_shiima

2023/06/11 04:18に公開

クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（16歳娘＆12歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/

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このレシピのキーワード

カレー竜田揚げサバ片栗粉カレー粉

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