もやしが安かったので作りました。このレシピの生い立ち少しでも安い食材を使って作る事を心がけています。
鍋に沸かしたお湯に、もやしをサッと茹でる。キュウリは千切りにきります。
もやしを湯切りしたら粗熱を取りキュウリと合わせて調味料を混ぜ合わせます。(鶏ガラ、醤油、胡麻油、ゴマ、鰹節)
もやしはシャキシャキ感を残して下さい。
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