HBのタイマーでイースト臭くないパン６
ダミアン仙貴 @cook_40299694
MK精工のHBS-100を使った、イースト臭の少ないバケットのようなパンです
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら、美味しくできたので・・・
HBのタイマーでイースト臭くないパン６
MK精工のHBS-100を使った、イースト臭の少ないバケットのようなパンです
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら、美味しくできたので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水・バター・ドライイースト以外の材料を纏めておきます
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- 2
焼き釜の中にお水を入れます（羽が正確にセットされてるか、注意が必要です）
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- 3
お水の上から、ボウルの材料を山なりになるように、全て加えます
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- 4
焼き釜の角にバターを置きます
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- 5
山なりになっている粉類の頂上に、指で凹みを作ります
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- 6
凹んだ部分にドライイーストを入れます
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- 7
焼き釜をHBに、なるべく水平のままセットし、蓋を閉めます
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- 8
電源を入れます
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- 9
メニュー番号を「６」に指定します
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- 10
焼き上がりの時間を逆算し、タイマーをセットします
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- 11
焼き色を好みの色に指定します
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- 12
「ミックス」表示は消去します
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- 13
「スタート」ボタンを押し、タイマー予約のセットは完了しました
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- 14
焼き上がりです
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- 15
すぐに焼き釜から出し、金網等の上で冷まします（羽がパンに付いていたら、この時に外します）
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- 16
人肌くらいの温度になったら、お好みの厚さにカットします
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- 17
食べ切れない分は、ポリ袋等に入れます
- 18
ブレッドボックス等で保存し、３日以内に召し上がってください
コツ・ポイント
メーカー推奨の使い方ではないので、自己責任でお願いします
ドライイーストは、水分に触れるとすぐに発酵し始めるので、注意が必要です
室温が高い場合は、氷水を使ってください
つくれぽ
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