ふわふわ雲パン
おさんぽねこ @cook_40061678
憧れのふわふわ雲パンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
他のデザートを作っている時に卵白だけ残ったので、話題のふわふわ系デザートを作ってみたくなりました。
ふわふわ雲パン
憧れのふわふわ雲パンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
他のデザートを作っている時に卵白だけ残ったので、話題のふわふわ系デザートを作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備し、オーブンを150℃で温めておきます。オーブントレイにオーブンシートを敷いておきます。
- 2
ハンドミキサーで卵白を泡立てます。根気よくしっかりと!
- 3
グラニュー糖を2~3回に分けて混ぜ合わせます。
- 4
メレンゲがかなりしっかりとしてきたら、コーンスターチを加えてまた混ぜ合わせます。
-
- 5
オーブンシートを敷いたトレイの上にゴムベラなどでメレンゲを取り出して形を整えます。
-
- 6
オーブンで約30分焼きます。
-
- 7
焼けた直後は背が高いけど、取り出して少しするとちょっとしぼんできます。温かいうちに召し上がれ!
-
コツ・ポイント
卵は新鮮で卵白もプルンとしたものの方が泡立てやすいです。その際ボールは水気は厳禁で!
お好みでバニラエッセンスを少し入れると卵っぽさがもっとなくなるかな。
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