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チョコ胡桃クッキー
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チョコ胡桃クッキー-レシピのメイン写真

チョコ胡桃クッキー

kiepon
kiepon @cook_40038911

香ばしい胡桃がいっぱい入ったチョコクッキー。止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
バレンタインが近いので、いつものナッツクッキーをチョコ味にしました。

香ばしい胡桃がいっぱい入ったチョコクッキー。止まらない美味しさです。
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kiepon
kiepon @cook_40038911

香ばしい胡桃がいっぱい入ったチョコクッキー。止まらない美味しさです。
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材料

  • 胡桃 100g
  • ココア 60g
  • 薄力粉 240g
  • バター 200g
  • 砂糖 120g
  • 溶き卵 1個分
  • グラニュー糖 150g
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作り方

  1. 1

    胡桃は150度のオーブンで20分焼き、ザクザク刻む

    • チョコ胡桃クッキー作り方1写真
  2. 2

    ココアと薄力粉は合わせてふるう。
    バターはポマード状に練り、砂糖も混ぜてふるった粉を加えてまとめる

    • チョコ胡桃クッキー作り方2写真
  3. 3

    ゴムベラやハンドミキサーではうまくいかないので、手で練る

    • チョコ胡桃クッキー作り方3写真
  4. 4

    直径5センチの筒状にまとめ、ラップで包んで冷凍庫で1時間冷やす

    • チョコ胡桃クッキー作り方4写真
  5. 5

    溶き卵をつけてから、グラニュー糖をまぶして、1センチ厚さに切る

    • チョコ胡桃クッキー作り方5写真
  6. 6

    天板に並べる。グラニュー糖が余るので、好みで上にハケで玉子を塗りグラニュー糖をふる。

    • チョコ胡桃クッキー作り方6写真
  7. 7

    180度で20分焼く。

    • チョコ胡桃クッキー作り方7写真
  8. 8

    焼けたら、網の上に取り冷ます

    • チョコ胡桃クッキー作り方8写真

コツ・ポイント

胡桃を香ばしくいること。グラニュー糖を、たっぷりとまぶす

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/02/04 10:03に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

クッキー ココア くるみ バター 薄力粉

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