やりいかのアンチョビガーリック炒め
いでれー @cook_40050168
ガーリックの効いた、ビールや日本酒が欲しくなるおつまみです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働いていた頃、覚えたおつまみメニューです。
やりいかのアンチョビガーリック炒め
ガーリックの効いた、ビールや日本酒が欲しくなるおつまみです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働いていた頃、覚えたおつまみメニューです。
作り方
- 1
やりいかは内蔵と軟骨を取り除き、目の部分を取り除く。胴は食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくはみじん切りに、アンチョビは細かく切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて火にかける。
- 4
香りが出てきたら1.を入れて炒める。火が通ったら器に盛り付ける。
コツ・ポイント
やりいか以外のいかでも美味しく出来ます。
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