米を研いで押し麦を混ぜ、分量の水とコンソメ、ターメリックを入れて炊く。

玉ねぎはみじん切り、セロリは小口切り、パプリカは角切り、いんげんは３㎝の長さに切る。

イカと鶏こま肉を白ワインとにんにくで
漬け込む。

なべを火にかけ、オリーブオイルで玉ねぎを炒め、３を入れて火が通るまで炒める。

４にダイストマト、セロリ、いんげん、パプリカを入れて炒め、塩、コショウで味付けする。

炊きあがったごはんに５を加えて混ぜる。