ほうれん草とシメジ のわさび和え
わさび風味のお浸し 色よく茹でたほうれん草が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
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シメジ とほうれん草は、茹でる
ほうれん草は、茹でたら水にさらしアク抜きをする
シメジは、水に取らずにザルに取って冷まし、キッチンペーパーなどで水気を取る
ちくわは斜め切り
水にさらしたほうれん草はしっかり水気を絞り、3センチぐらいに切る
みりんは、レンチン15〜20秒
(アルコールを飛ばすため)
みりん、醤油、わさび、水、和風だしの素をまぜる
シメジ 、ほうれん草、ちくわを[5]の調味料で和える
シメジを茹でたお湯でそのまま、ほうれん草を茹でると効率よく出来ます
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