簡単☆干し柿ジャムペースト

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☆mini☆ @cook_40095739

余りがちな干し柿をペーストにしてみませんか? パン、ヨーグルト、杏仁豆腐、ポン酢に混ぜサラダなど色々と楽しめます
このレシピの生い立ち
自家製ジャムにはまってるとき苦手な干し柿をいただいたので

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材料

一瓶
  1. 干し柿 2-3
  2. 砂糖 大さじ2-3
  3. 水、レモン 大1
  4. ブランデー、水など 大1、お好みで

作り方

  1. 1

    干し柿をカットし種と固い部分を取る
    細かくなくて大丈夫

  2. 2

    他材料と漬けて冷暗所で半日放置

  3. 3

    柔らかくなったらミキサーなどにかけて完成

  4. 4

    瓶詰め後冷蔵庫内で保存

コツ・ポイント

ミキサーなければカットを小さめにして漬けるだけでもOK

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