ジビエ★イノシシと大根の煮物
yuzuchii @cook_40315739
お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
新鮮な猪をいただいたので。子どものころ、祖母の田舎で食べた味を思い出しながら作りました。
ジビエ★イノシシと大根の煮物
お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
新鮮な猪をいただいたので。子どものころ、祖母の田舎で食べた味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
猪はひとくち大に切ります。
- 2
大根はこのように切ります。
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- 3
猪を鍋で炒めます。表面が白っぽくなったら、スライスしたニンニクと生姜を入れ、猪の油でさっと炒め香りを出します。
- 4
ひたひたになるくらいに水を入れ、だしパックを入れます。
-
- 5
沸騰してきたら、あくをとります。
大根が少し透明になってきたら、酒、蜂蜜、みりんを入れ煮込みます。 -
- 6
大根と猪が煮えたら醤油と味噌を入れます。あとはコトコト煮込んで完成です。
-
- 7
冬場はストーブでコトコト
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- 8
クック2G5R7P☆さん、つくれぽありがとうございます^ ^とっても美味しそう！
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コツ・ポイント
猪はシンプルに大根だけのものが好きですが、お好きな具材を入れてくださいね！
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