豚バラ肉とアスパラのフリットカレー風味♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
アスパラと豚肉の風変わりなフリットです♪
このレシピの生い立ち
26歳位の頃、家に遊びにきた友人のリクエストで作ったのがきっかけで、ちょうど創作料理に興味を持ち始めた初期の頃のオリジナルレシピです。
豚バラ肉とアスパラのフリットカレー風味♪
アスパラと豚肉の風変わりなフリットです♪
このレシピの生い立ち
26歳位の頃、家に遊びにきた友人のリクエストで作ったのがきっかけで、ちょうど創作料理に興味を持ち始めた初期の頃のオリジナルレシピです。
作り方
- 1
塩、胡椒した豚バラ肉を下処理したアスパラガスに巻いていきます。
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- 2
小麦粉、卵、水を混ぜ合わせます。
-
- 3
豚バラ肉を巻いたアスパラガスに衣を絡めます。
-
- 4
180℃の油できつね色に揚げます。
-
- 5
油切りして、カレー粉、塩を振ります。
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- 6
お皿にレタス、セルフィーユ、ミニトマトを添えてフリットを盛り付けます。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は下味をつけておき、アスパラガスは根元が固いのでピーラー等で皮を削ぎ切りしておきます。
【調理時間：15分/材料費：約250円】
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