塩、胡椒した豚バラ肉を下処理したアスパラガスに巻いていきます。

小麦粉、卵、水を混ぜ合わせます。

豚バラ肉を巻いたアスパラガスに衣を絡めます。

180℃の油できつね色に揚げます。

油切りして、カレー粉、塩を振ります。

お皿にレタス、セルフィーユ、ミニトマトを添えてフリットを盛り付けます。