キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

豚肉の色が8割変わったら①を加え更に炒め、片栗粉・塩コショウ少々をふり、サッと混ぜる。

合わせた酒大さじ1、しょうゆ・みりん・鶏がらスープの素を各大さじ1/2、にんにくチューブ1cm回し入れ、全体に炒める。

粗挽き黒胡椒、ごま油をお好みでふり、温かいご飯の上にのせて出来上がり。