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イカゲソとレンコンのカレー唐揚げ
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イカゲソとレンコンのカレー唐揚げ-レシピのメイン写真

イカゲソとレンコンのカレー唐揚げ

AYANO★Y
AYANO★Y @cook_40260303

カレー風味のレンコンとイカのフライです^ ^おつまみに、副菜に〜。
旦那さんの「これ、旨い」頂きました!
このレシピの生い立ち
イカゲソが余ったので(笑)

カレー風味のレンコンとイカのフライです^ ^おつまみに、副菜に〜。
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イカゲソとレンコンのカレー唐揚げ

AYANO★Y
AYANO★Y @cook_40260303

カレー風味のレンコンとイカのフライです^ ^おつまみに、副菜に〜。
旦那さんの「これ、旨い」頂きました!
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イカゲソが余ったので(笑)

カレー風味のレンコンとイカのフライです^ ^おつまみに、副菜に〜。
旦那さんの「これ、旨い」頂きました!
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材料

  1. レンコン 2cm
  2. イカゲソ 1杯分
  3. ◯酒 大さじ1
  4. ◯生姜チューブ 1cm
  5. ☆片栗粉 大さじ2
  6. ☆カレー粉 小さじ1
  7. サラダ油 フライパンの底を覆うくらい
  8. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、1cmのイチョウ切りに。1000wで1分レンジ、水気を拭き、粗熱を取る。

  2. 2

    イカゲソは足2、3本の塊に切り、ボウルに入れ、◯の調味料と和える。レンコンも和える。

  3. 3

    ビニール袋に☆を入れ、②のゲソとレンコンを入れて振り振り。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、温まったら、レンコン→イカゲソの順で、揚げ焼きにする。

  5. 5

    イカゲソを入れた所で、レンコンの揚げ色を確認し、ひっくり返す。
    焦げ茶色になったら、皿に上げ、塩を振る。完成〜

コツ・ポイント

レンコンをレンジしたら、水気を拭くと、イイ感じに粉が付きます^ ^

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AYANO★Y
AYANO★Y @cook_40260303
2021/02/02 13:41に公開
酒飲みの旦那の満足と、小さい冷蔵庫をいかにスッキリさせるかに日々頭をかかえながら、夕飯のみ頑張ってまふ(笑)
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