里芋とチキンのパテ山椒煮

里芋とチキンのパテ山椒煮-レシピのメイン写真

里芋とチキンのパテ山椒煮

lunadrop @lunadrop

取り寄せ料理の再現。里芋は筑前煮の味付けにほうれん草を加える。チキンは筑前煮の調味料に山椒を加えてパテにする。

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型から外し作業が難関。カステラの形状の予定が楕円になった＾＾；

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材料

筑前煮（里芋・人参・鶏肉のみ）レシピID : 21468242
茹でほうれん草　刻み里芋の1/3
炒め玉ねぎ里芋の1/3
山椒大さじ２
山椒を煮る調味液筑前煮の煮汁で煮詰める

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作り方

1
鶏肉に山椒を加えて汁気が無くなるまで煮る。
2
里芋、人参、炒め玉ねぎを筑前煮の味付けで煮る。
3

火が通ったらブレンダーにかける。
4

茹でたほうれん草をブレンダーで細かくする。手順3と混ぜ合わせる。
5

味見をして味が足りなければ塩や麺つゆで味付けの調節をする。
6

型に油を塗り、里芋のパテを入れる。
その上に鶏肉をのせる。
7

オーブンで20分焼く。
焼き色はお好みで、さらに5分焼く、を繰り返す。
8

冷ましたら型からはずし、適度な厚さにカットして配膳

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lunadrop @lunadrop

2021/02/02 13:46に公開

レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です＾＾

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このレシピのキーワード

里芋鶏肉にんじんほうれん草玉ねぎ山椒

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