作り置きに！キャベツのカレーマリネ

水月～Miduki～
水月～Miduki～ @cook_40076122

夏でもさっぱりと頂けるマリネ
カレー味でちょっとスパイシーに
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあるレシピカードからの覚書です
簡単に出来るので、これも我が家のレギュラーに
夏になって気温が高い時に登場回数が増えると思います

作り置きに！キャベツのカレーマリネ

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夏でもさっぱりと頂けるマリネ
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簡単に出来るので、これも我が家のレギュラーに
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材料

4人分
  1. キャベツ 200ｇ
  2. にんじん 1/2本
  3. しめじ 1パック
  4. 調味料
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆オリーブオイル 小さじ2
  7. ☆カレー粉 小さじ2
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ☆塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを5ｍｍ幅くらいの細切りにし、キャベツは千切りにする

  2. 2

    しめじは石づきを切り落として、バラバラにほぐす

  3. 3

    野菜を耐熱容器に移し、電子レンジ600wで1～2分加熱
    葉野菜（温野菜）機能があればそれに設定する

  4. 4

    加熱後、野菜類が柔らかくなったら、粗熱が取れるまで待ち、取れたら軽く水分を絞る

  5. 5

    粗熱が取れるのを待つ間に☆の調味料を合わせる

  6. 6

    冷めた野菜に合わせた調味料をかけ全体に馴染ませて完成

コツ・ポイント

レンジから野菜を取り出す際は熱くなってるので火傷をしないように気を付けてください
調味料は合わせてる段階では、分離状態にどうしてもなりますが、野菜にかけて馴染ませると全く気にならないようになります
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