材料これだけ⁈簡単！鶏肉と白菜の炊いたん
おんまちゃん☆ @cook_40102556
とにかく簡単に出来ます
普段は酒、醤油の量は適当で目分量なので今回初めて測って作ってみました
このレシピの生い立ち
鶏肉と白菜のスープを作る時蓋をして暫し放置してしまい慌てて蓋を開けたらしっかり水分が出ていて美味しかった！
材料これだけ⁈簡単！鶏肉と白菜の炊いたん
とにかく簡単に出来ます
普段は酒、醤油の量は適当で目分量なので今回初めて測って作ってみました
このレシピの生い立ち
鶏肉と白菜のスープを作る時蓋をして暫し放置してしまい慌てて蓋を開けたらしっかり水分が出ていて美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に食べやすい大きさに切った鶏肉、酒、醤油を順番に入れ蓋をして火をつけます(強めの中火)
-
- 2
醤油がぶくぶくしてきたらある程度色が変わるまで混ぜて火を通します
(火加減はそのまま) -
- 3
全体的に色が変わったら鶏肉に被せる様に白菜を入れてまた蓋をします
(ここでも火加減はそのまま) -
- 4
白菜から少し水分が出てしんなりしてきたら全体的に混ぜ再度蓋をして少し炊きます
-
- 5
水分が出てきたら、ねぎを入れ蓋をして1〜2分炊きまた全体的に混ぜお好みで旨味調味料を入れて混ぜ少し火加減を弱めて炊きます
-
- 6
味見をして薄い様なら少し醤油を足します
-
- 7
味が馴染んだら出来上がりです♪
コツ・ポイント
白菜から出る水分だけ！
お水は入れません
私はいつも、お酒ぶわー、醤油ぶわーっと入れて炊き上がった後味見して調整してます
残ったらほんだし、醤油をちょい足ししてたまごをとじてどんぶりにしても美味しい！
息子が大好きな一品です！
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