V.Dにも！マリトッツォゴルゴンクリーム
mutsumi_ @mutsumi_recipe
いちじくのハートが可愛い、大人アレンジなマリトッツォです。
バレンタインに赤ワインと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
マリトッツォを作ってみたかったのですが、本ら使うらしいマスカルポーネがなかったのと、甘くないものが作りたくて、試してみました。
V.Dにも！マリトッツォゴルゴンクリーム
いちじくのハートが可愛い、大人アレンジなマリトッツォです。
バレンタインに赤ワインと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
マリトッツォを作ってみたかったのですが、本ら使うらしいマスカルポーネがなかったのと、甘くないものが作りたくて、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは、耐熱容器に入れひたひたの水、レモン汁少々を入れてラップをふんわりし、1分レンジにかけて、5分位放置する。
- 2
キッチンペーパーに①をのせて、水気を切る。
- 3
フードプロセッサーに生クリーム大さじ4位と常温で柔らかくしたチーズを加えて混ぜる。
- 4
生クリームを泡立てて、③に1/3くらい加えて混ぜ、残りも加えてふんわり混ぜる。
- 5
うまく混ざらなかったら、ホイッパーか、フープロで混ぜてもOK
- 6
ブリオッシュの下1/3くらいのところに切り込みを入れて、④をたっぷりはさみ、いちじくを飾って出来上がり。
- 7
お好みでではちみつを垂らしても。
-
コツ・ポイント
いちじくが冷めてからトッピングしてください。
クリームが、ゆるく感じたら冷蔵庫で冷やすと固くなります。
つくれぽ
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