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スマックと水切りヨーグルトの紅白サラダ
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スマックと水切りヨーグルトの紅白サラダ-レシピのメイン写真

スマックと水切りヨーグルトの紅白サラダ

goldoha
goldoha @cook_40151410

赤いスマックとベリーのソース、そして白い水切りヨーグルトと卵の黄身の色合いが綺麗です。材料は何を入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
スマックとザクロソースのサラダが美味しそうだったので、自宅にある材料でソースを自作しました。写真ではヨーグルト300gで多かったので、量を200gにして掲載しました。

赤いスマックとベリーのソース、そして白い水切りヨーグルトと卵の黄身の色合いが綺麗です。材料は何を入れてもOKです。
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スマックと水切りヨーグルトの紅白サラダ

goldoha
goldoha @cook_40151410

赤いスマックとベリーのソース、そして白い水切りヨーグルトと卵の黄身の色合いが綺麗です。材料は何を入れてもOKです。
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スマックとザクロソースのサラダが美味しそうだったので、自宅にある材料でソースを自作しました。写真ではヨーグルト300gで多かったので、量を200gにして掲載しました。

赤いスマックとベリーのソース、そして白い水切りヨーグルトと卵の黄身の色合いが綺麗です。材料は何を入れてもOKです。
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材料

2~3人分
  1. レタス 4~5枚
  2. ミニトマト 5~6個
  3. ベビーリーフ 1パック
  4. スライス玉ねぎ 大1/8
  5. 水切りヨーグルト ヨーグルト200gを濾した分
  6. 半熟玉子 2個
  7. スマック 適量
  8. ベリーソース ベリージュース1缶
  9. 酢 大1~2杯
  10. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    コーヒードリッパーにフィルターを敷き、その中にヨーグルトを入れてホエー(水分)が抜けた上澄みを使う

  2. 2

    ベリージュースを煮詰めてソースを作る。フライパンでカラメルを作る要領で、固まる一歩手前で酢を入れトロッとさせる

  3. 3

    レタス、トマト、ベビーリーフ、玉ねぎ、ヨーグルトを皿に盛り、上にスマックとベリーソースを掛け出来上がり!お好みで塩胡椒を

  4. 4

    【補足】ベリーソースは、このサンスターの4つのベリーの恵みというジュースを使って作りました

    • スマックと水切りヨーグルトの紅白サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

私はベリージュースを煮詰めてソースを作りましたが、バルサミコ酢に砂糖を入れて煮詰めても、美味しいソースができると思います。

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goldoha
goldoha @cook_40151410
2021/02/06 14:43に公開
猫好きで、美味しいもの大好きです!簡単で手早く美味しい料理を!をモットーに、自分の備忘録としても使っていきたいと思います。つくれぽを書いてくださった皆様、ありがとうございます。お返事はできませんが、とても嬉しく読ませていただいています。美味しく楽しい食卓になりますように!
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