マドレーヌ
しっとり美味しい自慢のマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
可愛い型を買ったので昔からよく作るマドレーヌを焼きました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
卵とグラニュー糖を入れてしっかり泡立てる。(60度くらいの湯煎にかけながら)
- 3
ふるった粉を入れてふんわりと混ぜる。
溶かしバターを入れて混ぜる。 - 4
生地をシリコン型に入れる。
入れたら上から軽く落として空気を抜く。 - 5
200度に予熱したオーブンで約15分焼く。
- 6
焼けたらすぐに型からはずす。
可愛く焼き上がりました。 - 7
シリコン型はダイソー100円均一
200円で購入。
可愛いし、油などぬる必要なし。
生地をそのまま入れる事が出来て便利。 - 8
プーさんも。
- 9
小麦ふすま粉や玄米粉を入れ作っても。(10g程度)
- 10
焼き時間同じ。
- 11
完成。
コツ・ポイント
米粉がなければ薄力粉でも。
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