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マドレーヌ
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マドレーヌ-レシピのメイン写真

マドレーヌ

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

しっとり美味しい自慢のマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
可愛い型を買ったので昔からよく作るマドレーヌを焼きました。

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みゆwaco
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しっとり美味しい自慢のマドレーヌです。
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材料

  • ★薄力粉 180g
  • ★米粉 40g
  • ★ベーキングパウダー 4g
  • ◎卵 3個
  • ◎砂糖 90g
  • ●バター 50g
  • ●マーガリン 40g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    卵とグラニュー糖を入れてしっかり泡立てる。(60度くらいの湯煎にかけながら)

  3. 3

    ふるった粉を入れてふんわりと混ぜる。
    溶かしバターを入れて混ぜる。

  4. 4

    生地をシリコン型に入れる。
    入れたら上から軽く落として空気を抜く。

    • マドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    200度に予熱したオーブンで約15分焼く。

    • マドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    焼けたらすぐに型からはずす。
    可愛く焼き上がりました。

    • マドレーヌ作り方6写真
  7. 7

    シリコン型はダイソー100円均一
    200円で購入。
    可愛いし、油などぬる必要なし。
    生地をそのまま入れる事が出来て便利。

    • マドレーヌ作り方7写真
  8. 8

    プーさんも。

    • マドレーヌ作り方8写真
  9. 9

    小麦ふすま粉や玄米粉を入れ作っても。(10g程度)

    • マドレーヌ作り方9写真
  10. 10

    焼き時間同じ。

    • マドレーヌ作り方10写真
  11. 11

    完成。

    • マドレーヌ作り方11写真

コツ・ポイント

米粉がなければ薄力粉でも。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2021/02/04 11:51に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。初孫2歳♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

マドレーヌ 米粉 バター 薄力粉 卵

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