大根は1.5cm×7cmぐらいに切りピーラーなどでスライス。
人参も7cmぐらいに切りピーラーなどでスライス。

玉ねぎはくし切り。
しめじは石づきを落としてほぐす。
ほうれん草は7cmぐらいにカット。
豚肉はひと口サイズに切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら豚肉、コンソメ、カレー粉、ターメリックを入れ炒める。

水を入れ沸騰させる。

大根、人参、ほうれんを入れ煮る。

醤油、塩こしょうを入れ味を整える。

仕上げに粉チーズをかける。