春♡卒業入学ブーケ花束巻き寿司
立春♡春の花束ブーケ巻き寿司
このレシピの生い立ち
節分の恵方巻きとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといて、砂糖・しょうゆ・塩で味付けをする。
フライパンを熱して、できれば油をひかずに卵液を流し入れて薄焼き卵を作る。 - 2
薄焼き卵を5cm×1cmの短冊形にカットする。
- 3
菜の花を茹でておく。
- 4
マグロとサーモンはお花に見せるために巻きやすいように薄く切る。
- 5
すし飯をかるく握り、丸いおにぎりにして、
海苔をメガホンのような形に巻く。 - 6
具材をお花に見えるように
クルクルとまいて、ご飯に置いていく。ペーパーを巻いてリボンを結んで完成。
-
コツ・ポイント
お刺身はできるだけ薄く切ると巻きやすいと思います。
ご飯の量をブーケ（海苔）の中で調整できるので、少食用と大食用にしても見た目が同じになります(*≧∀≦*)
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