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リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ
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リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ-レシピのメイン写真

リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

真鰯と金柑を白醤油で煮付けます₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎
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真鰯と金柑を白醤油で煮付けます₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎
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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

真鰯と金柑を白醤油で煮付けます₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎
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材料

  • 真いわし 2尾
  • 金柑 3玉
  • 白醤油 大1
  • 砂糖(ザラメ) 小2
  • だし(昆布 鰹) 50cc (顆粒2㌘)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    真いわしの頭と内臓は取り除きます

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方1写真
  2. 2

    塩をまぶし

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方2写真
  3. 3

    金柑はへたを取ります

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方3写真
  4. 4

    白醤油

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方4写真
  5. 5

    砂糖(ざらめ)

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方5写真
  6. 6

    だしは昆布と鰹の顆粒を溶かします

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方6写真
  7. 7

    金柑 いわしを並べ 白醤油 砂糖

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方7写真
  8. 8

    出汁を注ぎ火をつけ

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方8写真
  9. 9

    アク取りシートを用意し

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方9写真
  10. 10

    かけて

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方10写真
  11. 11

    煮付けます

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方11写真
  12. 12

    いい塩梅になったら
    シートをとり

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方12写真
  13. 13

    もりつけ

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方13写真
  14. 14

    完成

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方14写真
  15. 15

    金柑もしっかりそえてꕤ*。゚

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方15写真
  16. 16

    めしあがれ♪

    • リカちゃん♡イワシと金柑の白醤油煮付けꕤ作り方16写真

コツ・ポイント

金柑で臭みも緩和され、煮だれも甘くなりました♡
白醤油なので変に黒みもなく綺麗な色合い♪

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2021/02/06 09:29に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

煮付け かつお 真いわし 金柑 コンブ

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