カリフォルニア・レーズンと豚肉のリエット
レーズン協会 @loveraisin_jp
カリフォルニア・レーズンと相性の良いワインを加えた豚肉のペーストです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
カリフォルニア・レーズンと豚肉のリエット
カリフォルニア・レーズンと相性の良いワインを加えた豚肉のペーストです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は小さく切り、塩、黒こしょうをしておく。
- 2
玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 3
鍋にオリーブオイル、(1)を入れて中火でこんがりと炒める。
- 4
(2)を加えてさらに炒める。
- 5
(4)にカリフォルニア・レーズン70g、赤ワイン、水を加えて煮る。
- 6
(5)の水分がなくなったらハンドミキサーでなめらかなペースト状にする。
- 7
(6)に、残りのカリフォルニア・レーズン30gを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 8
(7)を器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
トーストしたバゲットを添えて完成。
コツ・ポイント
ワインと一緒にお召し上がりいただきたい一品。日持ちするのでまとめて作っておくと便利です。
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