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小松菜入り*麻婆豆腐♪
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小松菜入り*麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

小松菜入り*麻婆豆腐♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

にらの代わりに小松菜を加えてみました♪
このレシピの生い立ち
小松菜のシャキシャキ感も残って、おいしかったです^^

にらの代わりに小松菜を加えてみました♪
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小松菜のシャキシャキ感も残って、おいしかったです^^

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小松菜入り*麻婆豆腐♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

にらの代わりに小松菜を加えてみました♪
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小松菜のシャキシャキ感も残って、おいしかったです^^

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材料

  • お豆腐 150g
  • 豚ひき肉 50g
  • 小松菜(粗みじん切り) 少し
  • お葱(みじん切り) 少し
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • 豆板醤 小さじ1~
  • テンメンジャン 大さじ1~
  • 中華だしの素 適宜
  • 紹興酒 小さじ2
  • 水(お湯) 適量
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ2
  • ごはん 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、ひき肉、豆板醤、しょうがを炒める。

    紹興酒をふり入れる。

    • 小松菜入り*麻婆豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    テンメンジャン、水、だしの素、お豆腐、小松菜、お葱を加える。

    • 小松菜入り*麻婆豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    ごま油を回し入れ照りを出す。

    • 小松菜入り*麻婆豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    ごはんにのっけて、

    できあがり♪

    • 小松菜入り*麻婆豆腐♪作り方4写真

コツ・ポイント

1の工程において好みでにんにくのみじん切りなども^^

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2021/02/16 09:50に公開
40代 ♂ シングル
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このレシピのキーワード

ねぎ 小松菜 豚ひき肉 豆腐 ご飯 しょうが

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