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きのこ汁-レシピのメイン写真

きのこ汁

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

きのこたっぷりのおいしいきのこ汁です。
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材料

  • エリンギ 2つ
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 長ねぎ 1本
  • 油あげ 2枚
  • サラダ油 大さじ1杯
  • だし汁 1200cc
  • 塩糀 大さじ2杯
  • 醤油 小さじ8杯
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作り方

  1. 1

    エリンギ、しめじを食べやすい大きさに包丁で切る。舞茸は手で食べやすい大きさにさく。

  2. 2

    長ねぎをよく洗い斜めに切る。油あげは油抜きせず、短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に油をひき、中火弱で温める。長ねぎを1分ほど炒める。1、だし汁、生塩麹を入れる。

  4. 4

    中火弱でアクをとりながら煮る。沸騰したら、醤油、油あげを入れる。

  5. 5

    10分ほど煮てできあがり。

  6. 6

    2022年1月2日、レシピ変更しました。

コツ・ポイント

きのこを煮る時に沸騰させない。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/02/02 12:12に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

汁 シメジ エリンギ まいたけ 油揚げ 長ネギ

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