豆苗は根元を切り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ電子レンジ(600w)で2分加熱。

ツナは油を切っておく。
大葉をみじん切りにし、梅は種を取りたたく。

1と2、めんつゆとごま油を和えて完成。