圧力鍋で超簡単♡塩麹でポッサム風塩角煮
あこちゃん91♡ @cook_40301607
1晩塩麹に漬けるだけ！誰でも超簡単にできるあっさり塩味の角煮です♡とにかく美味しい！優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
普段こってりした角煮をつくっていましたが、あっさり食べれる味付けを考えたところ、すごく美味しく出来ました♡
圧力鍋で超簡単♡塩麹でポッサム風塩角煮
1晩塩麹に漬けるだけ！誰でも超簡単にできるあっさり塩味の角煮です♡とにかく美味しい！優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
普段こってりした角煮をつくっていましたが、あっさり食べれる味付けを考えたところ、すごく美味しく出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを適当な大きさに切り、ジップロックに塩麹と一緒にいれ軽く揉みます。冷蔵庫で1晩寝かせます♡
-
- 2
ニンニクと生姜はスライスしておきます。
- 3
圧力鍋に②と水、酒、塩麹に漬けた肉をいれて、圧をかけます。
-
- 4
圧がかかって、重りが揺れ始めたら、弱火にし、30分程煮込みます。
その後火を止め、圧が下がるのを待ちます。 - 5
圧が抜けたら、トロトロの塩角煮の完成です！！♡
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- 6
そのままでも♡サンチュやレタスにキムチなどと挟んでも♡
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コツ・ポイント
塩麹に漬けることで、お肉も柔らかくなりますし、まろやかなあっさりとした塩味になります♡
食べる際は、そのまま食べても良し◎サンチュやレタスにキムチなどと挟んで食べるも良し◎簡単で美味しいです！！
つくれぽ
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