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簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮
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簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮-レシピのメイン写真

簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮

かんがるーきっちん
かんがるーきっちん @cook_40348595

トマト缶とコンソメとねりごま。妙な組み合わせですが、個人的にお気に入りの味でした。斬新な組み合わせをお楽しみあれ。
このレシピの生い立ち
先日、トマト缶を使った料理をして食べていたときのことです。ふと、ねりごま入れると合うかな?という好奇心が湧き食べるとトマトとチーズを一緒に食べた時のようなまろやかな味がしてビックリしました。
この感動をお伝えしたくてレシピを書きました。

トマト缶とコンソメとねりごま。妙な組み合わせですが、個人的にお気に入りの味でした。斬新な組み合わせをお楽しみあれ。
このレシピの生い立ち
先日、トマト缶を使った料理をして食べていたときのことです。ふと、ねりごま入れると合うかな?という好奇心が湧き食べるとトマトとチーズを一緒に食べた時のようなまろやかな味がしてビックリしました。
この感動をお伝えしたくてレシピを書きました。

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簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮

かんがるーきっちん
かんがるーきっちん @cook_40348595

トマト缶とコンソメとねりごま。妙な組み合わせですが、個人的にお気に入りの味でした。斬新な組み合わせをお楽しみあれ。
このレシピの生い立ち
先日、トマト缶を使った料理をして食べていたときのことです。ふと、ねりごま入れると合うかな?という好奇心が湧き食べるとトマトとチーズを一緒に食べた時のようなまろやかな味がしてビックリしました。
この感動をお伝えしたくてレシピを書きました。

トマト缶とコンソメとねりごま。妙な組み合わせですが、個人的にお気に入りの味でした。斬新な組み合わせをお楽しみあれ。
このレシピの生い立ち
先日、トマト缶を使った料理をして食べていたときのことです。ふと、ねりごま入れると合うかな?という好奇心が湧き食べるとトマトとチーズを一緒に食べた時のようなまろやかな味がしてビックリしました。
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材料

2人分
  • ごぼう 80g
  • にんじん 約1/2本 80g
  • 小松菜 袋に入ってた1/3ほど 100g
  • コンソメ 2粒
  • トマト缶 1缶 400g
  • 鶏ひき肉 約300g
  • 塩コショウ 適宜
  • ねりごま 大さじ2ほど
  • オリーブオイル お好みに応じて 適宜
  • カレー粉 お好みに応じて 適宜
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作り方

  1. 1

    2人分の使用食材です!
    今回はごぼうとにんじんが約80gずつ、
    小松菜が約100gです。
    量は減らしても大丈夫です!

    • 簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは斜め切り、にんじん小松菜も食べやすい大きさにカットしましょう!

  3. 3

    鍋にトマト缶1缶400gを入れ、中火で加熱します。

    • 簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮作り方3写真
  4. 4

    そこにコンソメ2粒、鶏ひき肉を入れます。
    少し混ぜほぐし、軽く塩コショウをふって蓋をして10分間煮込みマス。

    • 簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮作り方4写真
  5. 5

    フタを開け、軽く混ぜてから、ごぼうとにんじんを加え、再びフタをして5分間煮込みます。

    • 簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮作り方5写真
  6. 6

    フタを開け、ねりごま大さじ2、小松菜を入れ、フタをして1分ほど煮込みます
    ※家に大さじスプーンなく感覚でいれました。

    • 簡単で斬新!鶏ひき肉と野菜のごまトマト煮作り方6写真
  7. 7

    ごまにムラがあるかもしれないので軽く混ぜたら完成です!
    ここまででも充分美味しく食べれます!

  8. 8

    味変してみたい方は、試してみてください。
    香り付けにオリーブオイルをかけたり、カレー粉をちょっとかけると一味変わります

コツ・ポイント

コツはコンソメをムラなく溶かすことです。
試作したとき、コンソメの塊が入ってて塩っぱくて泣きそうになりました笑 鶏ひき肉を入れてから10分煮込んだあと、コンソメを溶かしながら入れると味ムラをなくせるかと思います。

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かんがるーきっちん
かんがるーきっちん @cook_40348595
2021/02/02 08:09に公開
まだまだ修行中の管理栄養士です!より美味しく健康に繋がるレシピを公開できるよう努力します!最近は不定期更新で申し訳ないです。栄養素表示もサボっています涙。1人暮らしを始めてキッチンが狭めなこともあり、調理器具をたくさん使いにくい環境です。そのため、作るのがあまり負担にならない、手軽な料理を意識しています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 缶詰 ごぼう 小松菜 にんじん トマト缶 カレー粉 とりひき肉 ねりごま

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