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電子レンジで簡単冬の蒸し野菜
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電子レンジで簡単冬の蒸し野菜-レシピのメイン写真

電子レンジで簡単冬の蒸し野菜

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」&大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作:大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 ( 木谷 作)
大阪市立大学のホームページに掲載されています
https://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

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材料

2人分
  • 小松菜 230g
  • かぼちゃ 420g
  • れんこん 200g
  • にんじん 100g
  • 大根 150g
  • A
  •  すりおろししょうが 20g
  •  うすくちしょうゆ 小さじ1
  •  穀物酢 小さじ4
  •  さとう 小さじ4
  •  ごま油  大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき薄切りにする。かぼちゃは皮つきのまま薄切りにする。

  2. 2

    にんじんと大根は厚さ1cmの半月切りに、 小松菜は長さ5cm程度にカットする。

  3. 3

    ①②の野菜を耐熱容器に入れ、野菜が浸る程度に水を加え、ラップをふんわりかけて火が通るまで電子レンジで加熱する。

  4. 4

    Aを全て混ぜ合わせておく。

  5. 5

    ③の野菜を器に盛付け④をかければ完成。温かいうちに召し上がれ!!

コツ・ポイント

冬が旬のものや土の下で育った野菜を食べると体が温まります。
またドレッシングに入っている生姜には血行を促進する作用があり、体も心も温めてくれるので冬にぴったりなサラダのレシピとなっています。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/02/03 10:14に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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蒸し野菜 大根 小松菜 かぼちゃ にんじん れんこん

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