鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、火をつける。

香りが立ってきたら、くし切りにした玉ねぎを炒めて、玉ねぎが半透明になったら、一口大に切った鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に火が通ったら、3cmに切ったえのきと小さく刻んだトマトとケチャップとオレガノを入れ、蓋をして20分煮込む。

煮込んだら、コンソメを入れ、塩胡椒で味を整える。