米粉のベーコン卵パン(グルテンフリー)
sawasa♪ @cook_40276426
まるめるグルテンフリーミックスを使った成形パン。
ハム卵ではなくベーコン卵〜
このレシピの生い立ち
昔よくアレルギーになる前、小麦のパンとして作っていました。まるめるグルテンフリーミックス粉なら米粉でも成形パンが作れます！嬉しい！ハムがなかったからベーコンで作りました。
米粉のベーコン卵パン(グルテンフリー)
まるめるグルテンフリーミックスを使った成形パン。
ハム卵ではなくベーコン卵〜
このレシピの生い立ち
昔よくアレルギーになる前、小麦のパンとして作っていました。まるめるグルテンフリーミックス粉なら米粉でも成形パンが作れます！嬉しい！ハムがなかったからベーコンで作りました。
アプリでひらく作り方
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生地の作り方
ID 21488336 と同じです。 -
- 2
成形します。
6等分に分割。
ベーコンよりひと回り大きく伸ばし、ベーコン置いて、巻いていきます。 -
- 3
巻終わり、両端を閉じます。
手粉を指先に付けながら作業するとくっ付きません。 -
- 4
閉じ目を内側にして、折るように両端をくっつけます。
-
- 5
向きを変え、包丁を入れます。
写真よりもう少し深く切ります(汗)
ハートになるよう左右に開きます。 -
- 6
40℃くらいで40分発酵させます。
乾燥しないよう少し濡らした布巾(手を拭く感じで湿らせます)を掛けます - 7
発酵後、ゆで卵とマヨネーズを混ぜたものを乗せます。
-
- 8
220℃で約12分。様子を見て焦げそうなら温度を下げてください。
- 9
冷めたら焼きなおすか、レンジで少しだけ温めると柔らかくなります。
コツ・ポイント
寒い日は40℃で発酵。夏は30〜35℃がいいと思います。過発酵には注意です。
手粉はしっかり使って大丈夫です。
ハムがなかったのでベーコンにしました。
ハムでも作れます。まるに伸ばして下さい。
つくれぽ
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