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鶏肉と梅肉柚子の薫る和風餃子
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鶏肉と梅肉柚子の薫る和風餃子-レシピのメイン写真

鶏肉と梅肉柚子の薫る和風餃子

LucyLocket
LucyLocket @cook_40328500

柚子と梅と大葉の爽やか和風ハーモニー
このレシピの生い立ち
昔は親類の叔父さんが柚子の汁と塩だけで作った柚子のお酢を送ってくれていてそれを鳥餃子にかけていましたが亡くなってしまった為に久しく食べられませんでした。今は便利になったものです。

柚子と梅と大葉の爽やか和風ハーモニー
このレシピの生い立ち
昔は親類の叔父さんが柚子の汁と塩だけで作った柚子のお酢を送ってくれていてそれを鳥餃子にかけていましたが亡くなってしまった為に久しく食べられませんでした。今は便利になったものです。

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鶏肉と梅肉柚子の薫る和風餃子

LucyLocket
LucyLocket @cook_40328500

柚子と梅と大葉の爽やか和風ハーモニー
このレシピの生い立ち
昔は親類の叔父さんが柚子の汁と塩だけで作った柚子のお酢を送ってくれていてそれを鳥餃子にかけていましたが亡くなってしまった為に久しく食べられませんでした。今は便利になったものです。

柚子と梅と大葉の爽やか和風ハーモニー
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昔は親類の叔父さんが柚子の汁と塩だけで作った柚子のお酢を送ってくれていてそれを鳥餃子にかけていましたが亡くなってしまった為に久しく食べられませんでした。今は便利になったものです。

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材料

二人分
  • 鶏胸肉 150g
  • 餃子の皮 24枚
  • 大葉 24枚
  • 梅肉チューブ 大さじ一杯
  • きざみ柚子か柚子こしょうチューブ 大さじ一杯
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は細かく刻むか鳥挽肉があればそれを用意して梅肉チューブ、きざみ柚子か柚子こしょうチューブと捏ねます。

  2. 2

    餃子の皮に大葉を敷きあらかじめ捏ねておいた鶏胸肉を包み棒餃子になる様に両端を折って包みます。

  3. 3

    フライパンで焼き色がつくまで焼きます。

  4. 4

    お皿に取り分けたら醤油をかけるだけで和風餃子の出来上がり。

コツ・ポイント

棒餃子は真ん中で閉じるだけなので焼く時の勝手が少し違うかも知れませんが慣れれば簡単です。

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LucyLocket
LucyLocket @cook_40328500
2021/02/04 07:58に公開
糖尿病でしたが一年通わず血液検査を受けた所見事正常値でこれで脱糖尿病ですが、慢心しない様に砂糖は今後も使わない予定です。最初は蜂蜜も禁止されてましたが、メープルシロップが高額なので蜂蜜が専ら私の甘味料の中心。MBIは問題なく痩せすぎな方なのでたまにカロリーオーバーする程度でバランス取ってます。今後もプレミアムに切り替える予定はありません。
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 ゆず 梅肉 鶏胸肉

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