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手羽中のにんにく醤油こうじ焼き
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手羽中のにんにく醤油こうじ焼き-レシピのメイン写真

手羽中のにんにく醤油こうじ焼き

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

醤油こうじの旨味と砂糖不使用のあま酒の甘みを生かして味付けした手羽中です。
冷めても美味しいのでお弁当にも!
このレシピの生い立ち
醤油こうじやあま酒を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください(^^)

醤油こうじの旨味と砂糖不使用のあま酒の甘みを生かして味付けした手羽中です。
冷めても美味しいのでお弁当にも!
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材料

4〜5人分
  • 鶏の手羽中 24〜28本
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ5
  • ●醤油こうじ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
  • ●すりおろしにんにく 小さじ1
  • ●濃縮あま酒 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの醤油こうじと、

    • 手羽中のにんにく醤油こうじ焼き作り方1写真
  2. 2

    こちらの濃縮あま酒を使いました。

    • 手羽中のにんにく醤油こうじ焼き作り方2写真
  3. 3

    手羽中全体に薄く薄力粉をまぶす。

    • 手羽中のにんにく醤油こうじ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて温め、蓋をして手羽中を揚げ焼きにする。時々開けてひっくり返し、焼き色が付き、火が通ったら取り出す。

  5. 5

    フライパンの余分な油を拭き取り、手羽中を戻したら●の調味料を混ぜ合わせたものを加えて中火で絡める。

  6. 6

    白ごまをまぶす。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2021/02/04 10:08に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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このレシピのキーワード

鶏肉 鶏手羽中 薄力粉 甘酒

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