お年寄り絶賛シリーズ☆舞茸☆天麩羅☆

お年寄り絶賛シリーズ☆舞茸☆天麩羅☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆舞茸☆天麩羅☆

おみつこさん @cook_40095152

立派な舞茸を購入しました。天麩羅で食べたら美味しそう！舞茸には天麩羅粉を着けてから、溶いた天麩羅粉に着けて揚げました☆
このレシピの生い立ち
舞茸が、株ごと売ってたので、直ぐに天麩羅で美味しそだな！
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆

立派な舞茸を購入しました。天麩羅で食べたら美味しそう！舞茸には天麩羅粉を着けてから、溶いた天麩羅粉に着けて揚げました☆
このレシピの生い立ち
舞茸が、株ごと売ってたので、直ぐに天麩羅で美味しそだな！
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆

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おみつこさん @cook_40095152

立派な舞茸を購入しました。天麩羅で食べたら美味しそう！舞茸には天麩羅粉を着けてから、溶いた天麩羅粉に着けて揚げました☆
このレシピの生い立ち
舞茸が、株ごと売ってたので、直ぐに天麩羅で美味しそだな！
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆

立派な舞茸を購入しました。天麩羅で食べたら美味しそう！舞茸には天麩羅粉を着けてから、溶いた天麩羅粉に着けて揚げました☆
このレシピの生い立ち
舞茸が、株ごと売ってたので、直ぐに天麩羅で美味しそだな！
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆

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材料

ディサービス使用、職員

舞茸大、３株
天麩羅粉５００g
油適量
ビニール袋【舞茸に天麩羅粉を着ける時に使います。】１枚

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作り方

1
大きな株です！
包丁で大きく切り分けました☆舞茸に天麩羅粉をまぶしてから、溶いた天麩羅粉に着けて油で揚げます。
2
舞茸の株が大きいので、やや強火で揚げます。衣がカリっとして、泡が小さく成って来たら油から上げます。
3
油切りをします！
4
煮込みうどんに乗せて頂きます☆

コツ・ポイント

少し、高温で揚げます。

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おみつこさん @cook_40095152

2021/02/04 03:38に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

天ぷらまいたけテンプラ粉

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