チョコレートは細かく砕き、バターと一緒にボールに入れる。

鍋に生クリームを弱火で温め、沸騰直前まで温めたら、チョコのボールに入れる。
溶けるまでゆっくりかき混ぜる。

タルト台にチョコを流し込み、トッピングをする。
冷蔵庫で冷やして固める。