強力粉・イースト・砂糖・塩・スキムミルクをボウルに合わせ、混ぜ合わせます。

こしあんは、5等分に丸めておきます。

別の容器に溶き卵と水を合わせ、それを1のボウルに加えてよく混ぜ合わせます。
生地がまとまるまで、しっかりこねます。

２のボウルにバターも加えてよくこねます。
2倍の大きさに膨らむまで、1時間ほど発酵させます。

膨らんだ生地を6等分に分割し、その中の1個で小さい丸を15個作ります。

分割した5個の生地で、それぞれ5等分にしたあんを包み、小さい丸でアンパンマンの鼻と頬をつけます。

湯せんで柔らかくしたチョコペンで顔を書き、つや出し用の溶き卵をぬって、180℃オーブンで10分焼きます。