超簡単！酢豚！
hy19690616 @cook_40296611
豚肉を揚げるのが面倒だが、それ以外は超簡単。時間のあるときに豚肉だけ揚げておけばあとは炒めるだけの時短料理。
このレシピの生い立ち
野菜を入れずに豚肉だけで黒酢を使う男の酢豚もオススメ。
超簡単！酢豚！
豚肉を揚げるのが面倒だが、それ以外は超簡単。時間のあるときに豚肉だけ揚げておけばあとは炒めるだけの時短料理。
このレシピの生い立ち
野菜を入れずに豚肉だけで黒酢を使う男の酢豚もオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参を一口大に切っておく。人参は火が通りにくいのでレンチンしておくと楽。
-
- 2
タレも最初に混ぜ合わせ、準備しておく。水と酢、醤油、ケチャップ、酒、みりん、塩、片栗をすべてよくかき混ぜておく。
- 3
豚肉に片栗をまぶして揚げる。一口大の方が見映えが良くなる。今回は大きすぎの長すぎ。失敗。
-
- 4
フライパンを熱して、刻んだ野菜を炒める。火が通ったら、揚げだし豚肉も追加しサラッと炒める。
- 5
準備したタレを加えて、酒のアルコールが飛び、片栗のとろみがつくまで炒めて完成。超簡単！
-
コツ・ポイント
野菜を大きさに切り揃え、タレを先に作っておくのがポイント。一気に混ぜた方が絶対に楽。
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