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セロリの簡単ヘルシーサラダ
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セロリの簡単ヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

セロリの簡単ヘルシーサラダ

Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

セロリ+アボガド+コーンのシンプルなサラダですが、オリーブオイルとレモンの味が生きるイチオシのサラダ。リピート確実です。
このレシピの生い立ち
アンダルシアの友人にセロリとコーン+ツナのサラダを教えてもらったのが切っ掛けで作るようになったサラダ。私流によりヘルシーにアボガドとリンゴを足し、ツナは入れなくなりました。香りのある野菜が好きな人におすすめ。フェンネルをいれても美味しい。

セロリ+アボガド+コーンのシンプルなサラダですが、オリーブオイルとレモンの味が生きるイチオシのサラダ。リピート確実です。
このレシピの生い立ち
アンダルシアの友人にセロリとコーン+ツナのサラダを教えてもらったのが切っ掛けで作るようになったサラダ。私流によりヘルシーにアボガドとリンゴを足し、ツナは入れなくなりました。香りのある野菜が好きな人におすすめ。フェンネルをいれても美味しい。

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セロリの簡単ヘルシーサラダ

Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

セロリ+アボガド+コーンのシンプルなサラダですが、オリーブオイルとレモンの味が生きるイチオシのサラダ。リピート確実です。
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アンダルシアの友人にセロリとコーン+ツナのサラダを教えてもらったのが切っ掛けで作るようになったサラダ。私流によりヘルシーにアボガドとリンゴを足し、ツナは入れなくなりました。香りのある野菜が好きな人におすすめ。フェンネルをいれても美味しい。

セロリ+アボガド+コーンのシンプルなサラダですが、オリーブオイルとレモンの味が生きるイチオシのサラダ。リピート確実です。
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材料

4人分
  1. セロリ スライス 5本
  2. コーン(缶詰) 100~120g
  3. アボガド 角切り 1個
  4. フロールデサル 海塩フレーク 小さじ1
  5. 胡椒 適量
  6. エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ4~5
  7. レモン汁 二分の一
  8. 青リンゴ スライス 1個
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作り方

  1. 1

    ボールにスライスしたセロリ、リンゴ、アボガドを入れ、缶詰のホールコーンも加える。

  2. 2

    1にポルトガル産海塩フレーク、マリソルのフロールデサルを小さじ1程度加え、胡椒も多めに振りかける。

    • セロリの簡単ヘルシーサラダ作り方2写真
  3. 3

    2に少しスパイシータイプのエクストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりかけ、フレッシュなレモン汁を搾る。

    • セロリの簡単ヘルシーサラダ作り方3写真
  4. 4

    全体をオイルとレモン汁に馴染ませ、アボガドが少し溶けクリーミーなドレッシングになったら完成。

コツ・ポイント

セロリとレモン汁、スパイシーなオリーブオイルの香りが最高にマッチするサラダなので、高品質のエクストラヴァージンオイルを使うことが大切。おすすめはスペイン産〈カサスデウアルド)オーガニックオリーブオイル。結晶タイプの塩が合う。

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Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741
2021/02/02 21:44に公開
小野塚千穂|Chiho OnozukaVita Mediterranea 創設。スペインを拠点に、地中海文化・手仕事・上質な食卓を、オリーブオイルやワインと共に伝える探究者+インポーター。著書『スペインの家庭料理・いちばんおいしい87』『育てて楽しむはじめてのオリーブ』。https://chihoonozuka.com
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