豚肉に前以て味を付けてから炒めて、塩塗し白菜をサッと炒め合わせるだけなので、簡単＆手軽でシャキシャキな炒め物です。

このレシピの生い立ち
便利な『塩塗し白菜』を作ってあったので。
シャキシャキ感を味わう為に豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄い物を使用して、塩味ベースにしたいので鶏がらスープの素に醤油・オイスターソースを少し加えて風味を付け、生姜・にんにくで香りと旨味を加えました。