ジャガイモの皮を剥き

適当に切る
アクを取るために水に漬ける

箸でジャガイモが簡単に通るくらいまで茹でる

ザルにあげたあと、そのまま焼いて、水を完全に取り除く

ボールに入れ温かいうちに細かく練る。温かいうちに塩胡椒、お酢、オイルを軽く混ぜる

寿司のご飯のように丸める

作ってる間にパクパクと食べられちゃいました。