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トマトジュースと余り野菜のミネストローネ
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トマトジュースと余り野菜のミネストローネ-レシピのメイン写真

トマトジュースと余り野菜のミネストローネ

ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505

トマトジュースさえあれば余り野菜でかんたんにミネストローネ風スープができますよ♪ 具材はお好みでかえてくださいね ^^
このレシピの生い立ち
細かく野菜が残ってしまってどうしよう?ってなった時に思いつきました♪

トマトジュースさえあれば余り野菜でかんたんにミネストローネ風スープができますよ♪ 具材はお好みでかえてくださいね ^^
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細かく野菜が残ってしまってどうしよう?ってなった時に思いつきました♪

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トマトジュースと余り野菜のミネストローネ

ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505

トマトジュースさえあれば余り野菜でかんたんにミネストローネ風スープができますよ♪ 具材はお好みでかえてくださいね ^^
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細かく野菜が残ってしまってどうしよう?ってなった時に思いつきました♪

トマトジュースさえあれば余り野菜でかんたんにミネストローネ風スープができますよ♪ 具材はお好みでかえてくださいね ^^
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材料

2〜3人分
  • スープ
  • トマトジュース(無塩) 700mlほど
  • 水 100cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 2cm
  • 具材(なんでも良いです)
  • ハムorベーコン 50g
  • ピーマン 1個
  • ブロッコリー 4〜5片
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • その他
  • オリーブオイルorサラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    具材をひとくちサイズに切ります。玉ねぎは薄切りで。

    • トマトジュースと余り野菜のミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    具材をオリーブオイルorサラダ油で軽くしなっとするくらいに炒めます。

    • トマトジュースと余り野菜のミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    トマトジュースを入れ、水・調味料をすべて加えます。

    • トマトジュースと余り野菜のミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    うちはこれを使いました ^^

    • トマトジュースと余り野菜のミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    中火で30分ほど煮込みます。おたまでブロッコリーやにんじんが切れれば完成♪

    • トマトジュースと余り野菜のミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

水は入れなくてもOKですが、煮込むとけっこうトマト感がすごいので ^^; トマト好きさんはそのままでも良いかもです。
レシピではじゃがいも入ってませんが、入れたほうが美味しいかも。うちにはなかっただけです ^^;

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ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505
2021/02/06 05:36に公開
最近ごはんをがんばるようになりました。7ねこさんと暮らしてます。なにもみなくても晩ごはんの献立をたてられるようになるのが目標です。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん ピーマン ベーコン ブロッコリー ハム トマトジュース 玉ねぎ

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