長ネギと車麩のグラタン
シンプルに長ネギの甘さと車麩の食感を楽しむ♬とろ〜り♡やさしい味わいの一皿です。
このレシピの生い立ち
この季節の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、斜め薄切りに。
ささみは、そぎ切りにする。
車麩はぬるま湯に10分ほどつけてから、水分を絞る。 - 2
鍋に、オリーブオイルを熱し、ささみを加え、表面が白っぽく変わったら、長ネギを加える。
- 3
長ネギがしんなりしたら、小麦粉を加えてさらに炒める。
小麦粉が全体に馴染んだら、少し火を弱め、少しずつ牛乳を加る。 - 4
ブイヨンを加え、塩こしょうで味を整える。ふつふつとしてとろみがついたら、車麩を加え1〜2分、火を止めレモン果汁を加える。
- 5
☆レモン果汁を加えると味が引き締まるので、ぜひお試しください♬
- 6
耐熱皿に注ぎ、チーズをのせ、オーブンまたはトースターで，こんがりと焼けたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
●油と小麦粉が良く馴染まないとダマになりやす
いので気をつけてください。
●牛乳を少しずつ加えるとダマになりにくい
です。
●車麩がなければ、お家にあるものでOK！
●玉ねぎもいいですが、この季節の甘い長ネギが
オススメです。
つくれぽ
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