◼︎クランブル作り ボウルに米粉(小麦粉)とグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせておく。

1に1cmくらいにカットしておいたバターを加え、指先で揉むように手早く粉類と混ぜ合わせ、粉チーズのような感触にする。

食パンに薄くバターを塗り、2のクランブルを軽く押すように食パンにのせ、しっかりラップをして冷凍する。

トーストする際、できれば5〜10分程度室温に置いてパンを少し解凍する。

トースターでクランブルがキツネ色になるまで、だいたい5分程度焼く。

出来立てはクランブルが熱く食感が若干柔らかいので、軽く粗熱を取ったくらいが美味しく召し上がれると思います。

◼︎米粉の食パンは小麦粉のパンに比べ小さめのものが多いので、4〜5枚分のクランブルが作れるかと思います。