食感が楽しいふわふわ冷やし明太釜玉うどん
季夢★ @cook_40414233
暑い日にはこれ！辛子明太子の辛味をふわふわのメレンゲとまったりした黄身が包みこむまろやかなお味。大葉をアクセントに。
このレシピの生い立ち
卵の黄身をのせるために分けた時、残りの白身も使いたいと思い泡立ててメレンゲにしてみました。すると思いのふわふわで新しい食感に。うどんつゆまで美味しくいただくことができました。
食感が楽しいふわふわ冷やし明太釜玉うどん
暑い日にはこれ！辛子明太子の辛味をふわふわのメレンゲとまったりした黄身が包みこむまろやかなお味。大葉をアクセントに。
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卵の黄身をのせるために分けた時、残りの白身も使いたいと思い泡立ててメレンゲにしてみました。すると思いのふわふわで新しい食感に。うどんつゆまで美味しくいただくことができました。
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