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納豆)) 茄子納豆
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納豆)) 茄子納豆-レシピのメイン写真

納豆)) 茄子納豆

foresteara
foresteara @cook_40165971

個人的に茄子は皮を剥き別々に料理して納豆と混ぜます。
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納豆)) 茄子納豆

foresteara
foresteara @cook_40165971

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材料

  • 納豆 3パック位
  • 茄子 皮 炒める
  • 茄子 実 白く煮る
  • 生姜・大葉
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作り方

  1. 1

    皮は剥いて細く切って炒めます。酒・醤油・味醂・胡麻・ごま油少々。

  2. 2

    実は小さめに切って関西風のお出汁で茹でておきます。

  3. 3

    ネギと一緒にかき混ぜて3時間〜半日放っておいた納豆に加えます。

コツ・ポイント

実は小さめに切っておくのが個人的には好みです。皮は細く。

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foresteara
foresteara @cook_40165971
2023/06/26 13:32に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 納豆 しょうが

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