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茄子ニンニク酢醤油漬け
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茄子ニンニク酢醤油漬け-レシピのメイン写真

茄子ニンニク酢醤油漬け

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

【カラフル夏野菜】
焼き茄子なので、ヌードな茄子!
このレシピの生い立ち
昼1人呑みの準備で…

【カラフル夏野菜】
焼き茄子なので、ヌードな茄子!
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昼1人呑みの準備で…

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茄子ニンニク酢醤油漬け

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

【カラフル夏野菜】
焼き茄子なので、ヌードな茄子!
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昼1人呑みの準備で…

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焼き茄子なので、ヌードな茄子!
このレシピの生い立ち
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材料

2~3人分
  • 茄子 2本
  • にんにく(みじん切り) 5g
  • ◎酢 5g
  • ◎醬油 8g
  • ◎砂糖(三温糖) ちょっと
  • かつお節 ちょっと
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作り方

  1. 1

    ヘタの回りを1周ぐるりと皮に包丁を入れて置く。
    茄子を魚グリルで焼く。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    アツアツですが、皮むきチャンス。
    ヘタの所に楊枝を入れて、皮を下にめくる。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    茄子のヌード。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    食べやすく切る。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    ボールに◎入れて、切った茄子を入れる。
    冷蔵庫で30分位は漬ける。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。
    かつお節をのせる。

    • 茄子ニンニク酢醤油漬け作り方6写真

コツ・ポイント

行程1と2です。
砂糖の代わりに醬油を少なくして、麺つゆでも。
キンキンに冷やすのがおススメ美味!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/06/26 06:22に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

なす かつお節 にんにく

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